Апрель, 2022 - WineAngels : вино и еда
Рубрики
Винная теория

Что такое качественное вино

Какое вино качественное? Философия качественного вина (fine wine) базируется на вполне определенных принципах — и это не какие-то абстрактные, оторванные от жизни рассуждения. Это принципы, которые связывают то, как производится вино, с тем, какие качества оно получает. «Качественное виноградное вино», прежде всего, означает соблюдение определенных правил выращивания винограда и винодельческого производства — и они очень […]

Рубрики
Вино и еда

Wine friendly. Как подружить вино и еду

Невозможно наслаждаться вином, если еда с ним не сочетается. Когда еда сопровождается вином, то оно должно быть дружелюбным именно к этому блюду. Стоит один раз это осознать, и дальше будет значительно проще ориентироваться в этой на первый взгляд сложной концепции. Существует огромное разнообразие и вин, и блюд, а уж их возможных сочетаний — бесконечное множество, […]