Что такое «балк» и есть ли у него терруар Бывает, что виноградный сок (его называют «сусло») привезён из одной страны, чтобы из него сделали вино в другой. Везут наливом, в одной ёмкости смешивается сусло из разных мест. Такой виноматериал в профессиональной среде называют «балк» — «bulk» и, к сожалению, в России большинство вин с низким […]
WineAngels : вино и едаВино и еда. Винный пейринг