Метка: апелласьоны

Чтобы подчеркнуть ценность терруарных вин и выделить их, вина делят на категории. Лучшие категории – это так называемые апелласьоны, конкретные географические зоны, в которых вина делаются по строгим правилам. Для апелласьонов законодательно закреплены названия и требования к винам, и эти требования достаточно жёсткие – соответствие им нужно всё время подтверждать заново. Так, во Франции есть […]